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2020年4月25日 (土)

今日の朝撮り「ぬか漬け」  

Img_4013

コロナがで始めた頃の1月から始めたことがある。

いつも冷蔵庫を開けると、人参、キュウリ、大根が残っていて気になっていた。最後にはブヨブヨになっていることも。

飲み歩いていた頃は、酒のつまみとして生の人参がステック状にして添えられていたことがある。口がさみしくなるとそれをポリポリ食べていたものであるが、家庭ではそれまでにして食べたいとは思わなかった人参。

もともと私は腸内環境が良くないので、カスピ海ヨーグルトは毎日作って食べている。乳酸菌が腸にいいということからだ。

 

それ以上いいものがあると耳に入ったのが「ぬか漬け」である。名前からして古臭いと思いやや身を引いていたがいまブームというので、好奇心が動き出した。初めて間も無くハマってしまった。朝晩糠をせっせとかき混ぜるのことが日課となってしまった。今では冷蔵庫にいつも残っていた野菜が毎日補充しなければならなくなるほどになってしまった。

 

ぬか漬けの効用は、腸内環境を整え善玉菌を増やす。動脈硬化予防、ダイエット、美肌、そして免疫力だ。いまコロナ予防に免疫力は重要な要素である。

維持するのに手間暇かかるのではと思っていたがそれはいらぬ心配であった。朝晩、糠に声をかけ2、3分スキンシップで遊んで愛情を注いでやれば、健康によく美味しい野菜の出来上がりだ。ご飯にもよくあう。

ぬか漬けを食べ免疫力・SNSアップ!!

 

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